イモ類の成分・効能-じゃがいも・サツマイモなど

さつまいもの「注目の成分」でんぷん・ビタミンＣ・ビタミンＥ・カリウム・カルシウム・マグネシウム・銅《女性に嬉しいその美容効果》主成分はでんぷんで、じっくり加熱すると一部が糖質に変わり甘みが増す。ビタミンＣやビタミンＢ１・食物繊維がたっぷり含まれているので、美肌効果はもとより、感染症予防・便秘の改善と...

じゃがいもの「注目の成分」でんぷん・ビタミンＣ・ビタミンＢ１・カリウム・ナイアシン《熱に強いビタミンＣ》主成分はでんぷん。ほかにビタミンＣやビタミンＢ１・カリウムやナイアシンが豊富。じゃがいものビタミンＣはでんぷんに包まれているので、保存時や過熱時に壊れていくのが特徴。日にあたって緑色になった部分や...

里芋の「注目の成分」でんぷん・たんぱく質・ビタミンＢ群・ビタミンＣ・食物繊維・ガラクタン《ぬめり成分がポイント》主成分はでんぷん質。このでんぷんは加熱するとより消化吸収しやすくなります。カリウムはいも類の中で一番多く、塩分を排出する働きがあり高血圧予防に効果的。たんぱく質・ビタミンＢ群・ビタミンＣな...

山芋の「注目の成分」でんぷん・ムチン・ビタミンＢ群・ビタミンＣ・カリウム・食物繊維《バランスのよい健康野菜》主成分はでんぷん。分解酵素のシアスターゼは豊富に含まれているため、いもなのに生食できるのが大きな特徴。たんぱく質の消化吸収を助けるぬめり成分のムチン、ビタミンＢ群・ビタミンＣ・カリウムなどもミ...

こんにゃくの「注目の成分」グルコマンナン・カルシウム食物繊維・グルコマンナンをたっぷりと含んでいます。グルコマンナンは水分を含むと膨らんで腸を刺激し、腸内の有害物質を排出する働きがあり、便秘や大腸ガンを予防します。また、血糖値、コレステロール値を下げる効果も。《こんにゃくは切らずにちぎる》こんにゃく...

ヤーコンの「注目の成分」フラクトオリゴ糖・食物繊維・カテキン・テルペン類整腸作用・ガン予防・便秘解消・糖尿病予防フラクトオリゴ糖と食物繊維が主成分。フラクトオリゴ糖は腸内のビフィズス菌を増やし、腸内環境を整えるので、ともに含まれる食物繊維との相乗効果で便秘解消に有効。貯蔵して置くとフラクトオリゴ糖が...