柑橘系くだものの成分・効能

柑橘系くだものの<効果・効能>

ガン予防・風邪予防・疲労回復・美肌作り・肥満防止・動脈硬化予防
ガン予防の効果が大きい・・・
柑橘類に多く含まれているのはビタミンＣ。カテロンやクエン酸も豊富。
疲労回復や感染症の予防・美肌作りには欠かせない果物。
皮の内側の白い部分や袋や筋に含まれるビタミンＰには、毛細血管を強くし
動脈硬化を予防する効果があります。
オレンジの成分の、Ｂクリプトキサンチンには
抗がん作用があるとして注目をあびています。

すっぱいみかんは食べる前にもむと甘くなります。
酸味のもとであるクエン酸が減少するため。
皮にはリモネン。
柑橘類の皮に含まれるリモネンと言う精油成分には、多くの効能があり、注目は油汚れを分解するパワーがあります。
鍋の汚れを落とすにはレモンやオレンジの皮を、その鍋で水から煮立てて、
しばらく置いておくと汚れも臭いもスッキリします。

品種

温州みかん　　　代表的な日本のみかん。
夏みかん　　　　酸味が強い。
デコポン　　　　果頂部が盛り上がっているのが特徴。
ネーブル　　　　尻部分に突起がある。さわやかな甘み、タネがないので、食べやすい。
はっさく　　　　　果皮が厚く、果肉もかため。
文旦（ザボン）　果肉はかため、歯ごたえがある。スッキリとした甘さ。
レモン　　　　　　香酸柑橘類。豊富なビタミンCとクエン酸。
ゆず　　　　　　　香りづけなど様々な方法に利用。
かぼす　　　　　香りづけに最適。酸味が強いが甘みも多少ある。
すだち　　　　　　さわやかな酸味。