地方野菜の種類・特徴 全国各地の伝統野菜

北海道ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。札幌大球キャベツ主な生産地：札幌市収穫時期：10月下旬ごろひとつ8～20kg、直径が40～50cmになる大型の品種。大きいため冬...

青森県ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。糠塚きゅうりふかうら雪人参阿房宮（あぼうきゅう）一町田せり（いっちょうだせり）大鰐温泉もやし（おおわにおんせんもやし）おこっぺい...

岩手県ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。・暮坪かぶ（くれつぼかぶ）・琴畑かぶ（ことはたかぶ）・地うり・昔きゅうり（じうり・むかしきゅうり）・遠野かぶ（とおのかぶ）・橋野...

秋田県ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。・仁井田菜（にいだな）・横沢曲がりねぎ（よこさわまがりねぎ）・亀の助ねぎ（かめのすけねぎ）・松館しぼり大根（まつだてしぼりだいこ...

宮城県ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。・よめごささげ（よめごささげ）・鬼首菜（おにこうべな）・上伊場野芋（かみいばのいも）・からとりいも（からとりいも）・荒町菜（あら...

山形県ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。・山形青菜（やまがたせいさい）・おかひじき（おかひじき）・もってのほか（もってのほか）・神代豆（じんだいまめ）・だだちゃ豆（だだ...

福島県ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。・会津丸茄子（あいづまるなす）・慶徳玉葱（けいとくたまねぎ）・阿久津曲がりねぎ（あくつまがりねぎ）・信夫冬菜（しのぶふゆな）・お...

茨城県ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。・浮島だいこん・貝地高菜・赤ねぎ（レッドポワロー）・里川かぼちゃ（さとがわかぼちゃ）浮島だいこん生産地：稲敷市浮島地区収穫時期：...

栃木県ならではのその地方特有の野菜、伝統的な野菜があります。多くは他県の人はほぼ知らないけれど美味の珍しい野菜もありますよ。その土地に行ったら試してみる価値はあるでしょう。・佐野そだち菜（さのそだちな）・水掛菜（みずかけな）・干瓢（かんぴょう）・栃木三鷹唐辛子（とちぎさんたかとうがらし）・中山かぼち...