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野菜のカロリー一覧

青じそ(大葉)のカロリーは?青じそ1枚当たり 0.2kcal食材として青じそは、和食を引き立てる香味野菜としていろいろな料理に使用されています。しそ特有の香りの元は、ペリルアルデヒドという成分で、臭覚神経を刺激して胃液の分泌を促し、食欲を増進させるほか、健胃作用もあります。さらにペリルアルデヒドは、強い防腐作用があり、、食中毒の予防にも役立ちます。紫蘇の栄養成分は、βカロチンの含有量が多いです。β...

あしたば(明日葉)のカロリーは?あしたば100g当たり 33kcalあしたばは、房総半島、三浦半島、八丈島や大島など伊豆七島といった温暖な地方の海岸に自生するセリ科の多年性植物で、食用や乳牛の牧草として栽培されています。セリ科の植物は薬効成分を含む植物として知られています。爽やかな香りがあり、葉が大きく、茎を切ると黄色い汁がでるのも特徴。昔から不老長寿の薬草といわれ疲労回復、食欲増進に効果があると...

アスパラガスのカロリーは?アスパラガス(グリーン)100g当たり 18kcal主な成分:ビタミンA、B1、B2、C、E、カルシウム、カリウム、リン効能:体力強化、美肌、高血圧予防、むくみ改善、肝機能改善選び方:切り口が丸くてみずみずしいのがいい!穂先も硬く締まっていて緑が濃いのがいい!100gのアスパラガスで、根元などを除いた実際に食べられる部分の重量は約80g。アスパラガスには、ビタミンAが多く...

アボカドのカロリーは?アボカド100g当たり 187カロリー(kcal)野菜の中では一番といってもいいほどカロリーが高いです。濃厚でコクがあり栄養価が高いことから「森のバター」とも呼ばれています。アボカドは、栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレン酸をはじめ、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、カリウム,マグネシウム,リンなどのミネラルを多く含んで...

アロエのカロリーは?アロエベラ(葉肉)100g当たり 18カロリー(kcal)アロエを食べ過ぎてカロリーオーバーということはないでしょうが、食べる時に砂糖などを添加したり、他の食品と一緒に摂取する場合にはトータルのカロリーに注意しましょう。アロエの効果昔からアロエは「医者いらず」と呼ばれ、民間医療で多く使われたり、健康食品の原料としてもよく利用される植物。観賞用にはよくキダチアロエが使われ、食用で...

あんずのカロリーは?あんず(生)100g当たり 36カロリー(kcal)        1個(70g)当たり 25kcal干しあんず100g当たり 288カロリー(kcal)        1個(8g)当たり 23kcal干しあんずはグラム当たりのカロリーが高いので食べすぎに注意しましょう。あんずは、バラ科、サクラ属のスモモ亜属に属する果樹で古くから中国より伝わったとされています。あんずの効果あん...

アーティチョークのカロリーは?アーティチョーク 100g当たり 48カロリー(kcal)多年性の植物でハーブに分類されます。和名は「朝鮮あざみ」。つぼみをゆでて食べます。つぼみの底の部分が柔らかくて美味しい。少しの苦みと香りがあります。ヨーロッパでは野菜として扱われます。日本では、食用としてはあまり出回ってなく、むしろ観賞用の花。アーティチョークの栄養価カリウム、ビタミンC、カフェ酸誘導体、フラボ...

いちごのカロリーは?いちご 100g当たり 33カロリー(kcal)いちご 中1粒 15g   5カロリー(kcal)いちご 大1粒 25~35g 9~12カロリー(kcal)いちごの栄養価ビタミンC、葉酸、食物繊維総量、銅、パントテン酸、カリウム、マンガンいちごの効能高血圧予防、利尿効果、風邪予防、便秘解消、ガン予防、歯槽膿漏を予防いちごの種類アイベリー、章姫、あめりかいちご、さがほのか、さちの...

うどのカロリーは?うど 100g当たり 18カロリー(kcal)うどの栄養価ビタミンC、カリウム、アスパラギン酸、コリン、クロロゲン酸、食物繊維うどの効能疲労回復、風邪、頭痛、偏頭痛、めまい、リュウマチ、神経痛、関節炎うどの種類寒ウド:11月~2月に出荷される春ウド:3月~5月に発芽して出荷される春ウドの方が軟らかく香りも良い。軟白ウド:畑で栽培した根株を秋口に地下の室(ムロ)に移し、暗闇の中で発...

梅のカロリーは?梅 100g当たり 28カロリー(kcal)  1個当たり40g 約11カロリー(kcal)梅の栄養価カルシウム・リン・カリウム・クエン酸・リンゴ酸・コハク酸・ビタミン類梅の効能健胃、食欲不振、便秘・整腸、疲労回復、二日酔い、老化防止梅の種類青梅  完熟していない青い果実。梅酒などに使用。黄熟は梅干に使用。生食は出来ない。南高梅 紅色がかった大粒の実は梅干はもちろん、ジュースや梅酒...

枝豆のカロリーは?枝豆(ゆで) 可食部100g当たり 134カロリー(kcal)枝豆(ゆで)さや含む100g当たり(可食部56g) 76カロリー(kcal)枝豆(ゆで)1粒当たり 0.9~1.3カロリー(kcal)枝豆の栄養価葉酸、銅、ビタミンK、食物繊維総量、マグネシウム、鉄、たんぱく質、ビタミンA・B1・B2、マンガン、リン、亜鉛、カリウム枝豆の効能夏バテ防止や疲労回復に効果的。枝豆のタンパク...

エンダイブのカロリーは?エンダイブ 100g当たり 15カロリー(kcal)エンダイブの栄養価ビタミンA・C・E・K・B1・B2・B6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンエンダイブの効能ビタミンAの他、ミネラルも豊富に含まれ。カリウムはナトリウムを排泄する役割があり血圧を下げる作用があるので高血圧を予防する効果が期待できる。...

えんどう豆のカロリーは?えんどう豆 100g当たり (乾) 352カロリー(kcal)                (茹) 148カロリー(kcal)        1粒当たり 0.8g 1kcalえんどう豆の栄養価食物繊維総量、銅、ビタミンA、ビタミンB1、鉄、亜鉛、たんぱく質、マグネシウム、カリウムえんどう豆の効能・特徴実が若いうちに収穫したものがサヤエンドウでサヤごと食べます。成長して膨ら...

オクラのカロリーは?オクラ100g当たり 30kcalオクラ1本7~12g程度のばらつきがあります。オクラの栄養価ビタミンA、B1、B2、C、E、ミネラル、カルシウム、カリウムマグネシウムや亜鉛、銅などの無機質やカロチンなどが豊富な優良野菜。独特の粘りはペクチンなどの繊維質。オクラの種類普通のオクラ一般的に出回っているもの。長さ5~10㎝。大きくなりすぎると硬くなるので、小さめのほうが食べるにはお...

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