桃の成分・効能

桃の<効果・効能>

高血圧予防・整腸作用・ガン予防・老化防止・血中コレステロール値低下・動脈硬化や高血圧の予防に
整腸作用のある食物繊維、体内の老廃汚物を排出するカリウムや
ポリフェノールの一種カテキンも含まれています。
がん予防や老化防止の効果も期待できます。
クエン酸やリンゴ酸も多く疲労回復効果も。
また、葉には肌の荒れを鎮める効果があります。

品種

• 白桃　　　甘みと果汁の多さが最高。
• 白鳳　　　上品な香りと、やさしい甘さ。多汁でみずみずしい。
• 黄桃　　　果肉はかため。

桃の保存法

熟していないものは、常温で追熟させます。

冷やしすぎると甘みが落ちます。
食べる２～３時間前に冷蔵庫で冷やすのがよいでしょう。
細かい桃のうぶ毛は、水をはじき腐敗を防止する作用があります。

きれいに皮をむくには、溝に沿って、ぐるりと１周ナイフを入れて、ねじって２つに割ります。
タネを取り皮をむいてから、果肉を切るとよいでしょう。