ウコンの成分・効能

ウコンの<効果・効能>

「注目の成分」
クルクミン・ターメロン・シネオール・フラボノイド

 

肝機能強化・解毒作用・胆汁分泌促進・利尿作用

 

色素成分のクルクミンは肝機能を強化し、胆汁分泌を促進します。
クルクミン、クルクモール、アズレンなどの精油成分には、肝臓や胃を健やかにし、ガンを予防する効果があるといわれています。

 

春ウコン・秋ウコンがあります。

 

《生ウコンの食べ方》

一度にたくさん食べる物ではないので、保存がきく状態にしておく事。
スライスしてホワイトリカーに漬け込んで、ウコン酒に。
すりおろしたものを小分けにして冷凍しておけば、必要なときにカレーなどの料理に入れることもできます。

 

 

ウコンの保存方法

乾燥させ、湿気のない所で保存。